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    云南金鉑特廚房設備是一家集定制、生產、銷售、安裝一站式服務的商用廚房設備廠家。

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      商用電磁爐機芯全橋和半橋的區別在哪里

      信息來源:www.afinetangle.com | 發布時間:2020年09月09日

        一、商用電磁爐的作業原理的相同與不同之處:

      相同點:均是經過一系列電路處理技能將普通交流電(220V、380V)轉化成高頻直流電流,經過做功線盤發生激烈電渦流,并與相應專用鍋具感應發生激烈電磁場,直接促進相應專用鍋具資料內部原子極速激蕩磕碰,然后使得相應專用鍋具本身疾速發熱發生高溫,用于加工烹飪食物!

      不同點:


      1、在交流電的接受轉化處理技能上:

      全橋:選用雙路驅動技能,使用雙IGBT逆變模塊別離接受轉化交流電的上玄波和下玄波電流,發生的高頻電流波形完好、明晰、安穩;

      半橋:選用單路驅動技能,使用單IGBT逆變模塊別離接受轉化交流電的上玄波,聯系相應附加電路裝備吸收下玄波電流進行放電彌補,發生的高頻電流波形相對完好;


      2、在相應專用鍋具的負載感應上:

      全橋:因電流轉化技能裝備功率高,可負載較高電感負荷,電轉熱功率相應較高

      半橋:因電流轉化技能裝備功率稍低,可負載較低電感負荷,電轉熱功率相應較低


      商用電磁爐


      二、使用體現的異同:由各自的電路原理差別決議:

      相同點:均可到達使得相應專用鍋具本身疾速發熱發生高溫,到達加工烹飪食物的意圖。

      不同點:


      1、在功率段體現上:

      全橋:對應檔位功率分配明晰、明確,反響敏捷

      半橋:對應檔位功率分配較含糊,反響相對合理


      2、在發熱面體現上:

      全橋:因可負載負荷較高,發熱面較大、較均勻、層次感能做到循序遞減,火焰仿真作用顯著

      半橋:因可負載負荷較低,發熱面較小、均勻性稍遜、層次感清楚,火焰仿真作用稍遜。

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