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    云南金鉑特廚房設備是一家集定制、生產、銷售、安裝一站式服務的商用廚房設備廠家。

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      「不銹鋼商用廚具」概念、分類、優點

      信息來源:昆明商用不銹鋼廚具 | 發布時間:2021年03月10日

      不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材料,是目前商業廚具中最常用的材料,它不僅堅固耐用,而且健康環保,而且十分整潔美觀,直接改變了廚房的視覺環境,不再陰暗潮濕。

      云南商用不銹鋼廚具

      01 不銹鋼是什么?分類是什么?

      StainlessSteel是不銹鋼的簡稱,它不僅僅是指一種不銹鋼,而是指 100 多種工業不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或不銹鋼以稱為不銹鋼。

      不銹鋼的耐腐蝕性是其表面穩定、致密、牢固的鈍化膜,鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必要元素,不銹鋼的耐腐蝕性依賴于鉻,品質合格的不銹鋼的鈍化膜牢固。

      不銹鋼有很多種類型,如 200 系列、300 系列、400 系列、500 系列、600 系列等。304 和 316 不銹鋼是最常見的兩種,316 不銹鋼比 304 貴。304 不銹鋼具有良好的耐腐蝕性和耐熱性,廣泛應用于大多數日常環境,如家庭建筑和食品工業。然而,更先進的 316 不銹鋼具有更強的耐腐蝕性和穩定性,主要用于化工和醫療領域。

      02 商銹鋼廚具有哪些優點?

      商業不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,耐滲透,永不變色,表面光亮如新;

      商用不銹鋼廚具可回收,保證環保,無毒無味,無輻射,真正的 0 甲醛;

      商用不銹鋼廚具整體結構流暢,易于清洗維護,無衛生死角,不滋生細菌;

      商用不銹鋼廚具抗沖擊性強,硬度高,非常耐磨,不留痕跡

      與其它材料相比,不銹鋼是質優價廉的好選擇,面強度高,韌性大,永不開裂。

      商用不銹鋼廚具可以滿足各種審美要求,呈現出時尚、美觀、大氣的外觀,如拋光、壓花、著色、電鍍等。

      昆明商用不銹鋼廚具

      03 商用不銹鋼廚房有哪些類別?

      商業不銹鋼廚具已經完全滲透到商業廚房的每一個角落。

      1.爐灶系列。飯店餐飲業離不開各種爐灶產品,如單炒單溫灶,雙炒單溫灶,燃氣蒸箱等。

      2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商業廚房場所必須配備的重要組成部分,有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風扇等。,主要廉價的 201 不銹鋼制成。

      3.調節設備系列。這類設備在商業廚房中種類繁多,數量眾多,主要有工作臺、操作臺、水池、架子、柜子等。

      4.烹飪機械系列。這些設備大多是各種烹飪功能的機械設備,如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。

      5.制冷保溫系列。為了原材料的儲存,酒店餐飲業經常使用各種類型的冷凍冰箱/冰柜,最常見的有雙門、四門、六門等。制作現在的烤披薩也需要具有冷藏功能的配料柜,也適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食的備料儲存。

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